Tous à la cuisine!

4 avril 2007

galettes

Petite histoire sur le sarrasin... Le sarrasin n'est pas une céréale. Mais on la classe ainsi pour ses qualités nutritionnelles proches du blé. C'est une plante de la famille des Polygonaceae dont font parties l'oseille et la rhubarbe. Voici un recette...

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2 avril 2007

Corail

Les lentilles Corail. Les lentilles corail ont la particularité et l'avantage de cuire plus rapidement que les lentilles vertes....par contre ne leurs demandaient pas non plus d'avoir une présentation parfaite. Une cuisson à la casserole de 15 min est...

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1 avril 2007

Dattes et sésames

Un biscuit largement inspiré du gâteau au yaourt. La recette d'origine,une fiche-cuisine d'Elle, utilise un yaourt brebis et des graines de sésame noir et blanc et doré, je n'avais que du doré.....ce qui ne m'a pas empêché d'apprecier tout particulièrement...

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30 mars 2007

Encore une plante...

Mes sorties courses à pied ressemblent de plus en plus à des sorties botaniques, et aujourd'hui je me suis particulièrement attardé sur l'aspèrge sauvage.C'est la saison.....donc au milieu des gâteaux et autres plats salés vous trouverez ces quelques...

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27 mars 2007

Aujourd'hui j'ai ramassé....

La pimprenelle. En fait, je ne ferais pas des kilomètres pour rechercher la pimprenelle, je ne lui ai pas trouvé de prime abord un goût interessant.Mais quel joli nom!C'est aussi le prénom de la petite fille de "Bonne nuit les petits" avec nounours et...

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26 mars 2007

Pour faire des muffins...

....on prend des moules à muffins, sinon ce ne sont pas des muffins!Vous constarerez de vous même, psychologiquement on ne mange pas la même chose! La recette tourne et retourne sur le web point d'originalité mais on ne s'en lasse pas! Je n'ai qu'ajouté...

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26 mars 2007

Aujourd'hui, j'ai essayé....

La roquette Je n'avais jamais ramassé et gouté auparavant. On la trouve sur nos chemins de Provence. J'ai testé arrosé d'un filet d'huile d'olive et du sel. Un goût un peu piquant, mais qui d'après les recettes consultées, se consomme plutôt en mélange...

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25 mars 2007

Flan salé

La photo n'est pas une grande réussite, mais je vous assure qu'elle est vraiment très bonne.La couche de moutarde étalée sur la pâte brisée est un vrai régal, et si vous choississez en plus un Comté 18 ou 24 mois...ce flan deviendra irrésistible. Flan...

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23 mars 2007

Qui ne se reconnait pas?

Cyrielle. J'ai découvert pas tout hasard cette dessinatrice de B.D., j'aurais voulu publier son dernier message....mais vous pouvez le consulter ici. Il est quand même en rapport avec la cuisine!Feuillettez son blog, ses dessins sont frais et drôles.

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22 mars 2007

Nostalgie...

A cette époque, il n'existait pas les blogs mais déjà je diffusais largement MA recette de gâteau au yaourt à la famille. Et je profite de ce mercredi pour transmettre à mes enfants cette recette de famille. Et voilà le résultat!

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