Velouté

Velouté de fenouils et courgettes.

Petit mix de recettes trouvées sur le web et d'invention. Le résultat est à mon goût très satisfaisant.
J'ai adoré, les enfants pas. Il faut dire que le goût "anis" est bein présent.

2 courgettes
2 bulbes de fenouil
1 oignon
4 pommes de terre
1 litre d'eau
1 cube de bouillon de volaille
soja cuisine
graines de fenouil
huile d'olive
poivre

Dans une cocotte minute faire revenir dans 2 càs d'huile d'olive tous les légumes coupés en dés avec les graines.
Ajouter ensuite 1 litre d'eau puis le cube de bouillon de volaille.
Fermer la cocotte et faire cuire 10 min.
A l'ouverture, mixez puis ajouter 100 ml de soja cuisine.

Comments

[Sabine]

une bonne soupe au goût anisé, pourquoi pas ?
il faut que j'essaye.