Automne

Mi septembre, la chaleur est encore présente mais les signes de l'automne sont là. Les marrons dans les jardins publics, quelques feuilles dans le jardin que l'on commence à ramasser et les coings des voisins qui ne trouvent pas preneur! J'ai essayé d'associer 2 saveurs d'automne pour réaliser ce délicieux gâteau à la crème de marron et aux coings.

Dans la panier :

2 ou 3 coings selon grosseur, 20 gr de beuure et 2 càs de sucre

120 gr de beurre

80 gr de sucre

2 oeufs

200 gr de crème de marron

200 gr de farine

1 càc de levure chimique

quelques gouttes d'extrait naturel de vanille

A vos tabliers!

- Pelez les coing, enlevez la partie centrale avec les pépins et découpez en petits dés.

- Dans une poele, faites chauffer le beurre, ajoutez les coings et le sucre. Laissez cuire les coings une dizaine de minutes tout en mélangeant régulièrement.

- Préchauffez le four à 160°.

- Battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez les oeufs entiers, mélangez, puis la crème de marron et l'extrait de vanille.

- Incorporez la farine avec la levure dans le mèlange.

- Beurrez un moule rectangulaire et versez la préparation. Ajoutez sur le dessus les coings préparés.

- Mettre au four pendant 40 min.

Comments

[Murielle]

Vivement que je trouve des coings pour essayer! Reviens vite Manu(e)