Tous à la cuisine!

05 avril 2011

Petites graines....

J'ai encore beaucoup à apprendre des graines germées, mais je sais déjà que ce sont des bombes de vitamines et une explosion de saveur sur les salades. Vous trouverez ici la composition de quelques graines à germer.

Le principe est de les faire tremper quelques heures. Ensuite pas besoin de matériel onéreux, des bocaux de confiture sont parfaits. On y insére les graines et on place sur l'ouverture une gaze attachée avec un élastique. Rincer 2-3 fois par jour les graines et laisser s'écouler l'eau en positionnant les bocaux à l'envers penchés contre un mur, afin de laisser une circulation d'air. Je vous invite à essayer, c'est un vrai plaisir de voir pousser et de déguster.