Articles populaires – Tous à la cuisine!

28 décembre 2007

Nougat blanc en images

Le nougat blanc n'est pas très long à réaliser mais mérite attention et précision. Il est impératif d'avoir 1 thermometre de cuisine voire 2, dont 1 qui doit atteindre 156°. Le thermomètre IKEA ne monte que jusqu'à 130°. Ingrédients 250 g de miel de lavande...

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19 décembre 2006

Nougat

Premier cours de cusine à la ferme de l'oiselet. Dans une grande convivialité, Rose nous attendait sur la table de la ferme avec du nougat de sa précédente production : noir dur, noir moëlleux, blanc.... accompagnés de café, tisane et jus de raisin muscat...

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12 janvier 2007

Un classique...

Rien d'original pour ce gâteau d'anniversaire sans cuisson, mais toujours un grand succés. Le saucisson au chocolat. Ingrédients: 200g de chocolat noir 100 g de beurre 100g de sucre glace 1 oeuf 20 shamallows 150 g de biscuits sec "LU" Noix de coco rapée...

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14 juin 2009

Pour Stéphanie...

Nous achetons notre pain bio complet pour la semaine sur le marché de Carpentras tous les vendredis. Les enfants n'aiment pas trop ce pain pour leurs sandwishes hebdomadaires, je leur fais donc tous les dimanches des petits muffins anglais bio , bien...

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16 juin 2009

Plus de chocolat dans les tiroirs.

Quand on a plus de chocolat et que l'on a une idée fixe sur les cookies, on les imagine alors aux fruits secs. Ce ne sont pas les préférés des plus petits (et oui...pas de chocolat) mais moi je les adore ces cookies aux flocons d'avoine et fruits secs....

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6 janvier 2007

La fête au beurre....

La Galette des rois . La pâte feuilletée. Devinez de qui est la recette de la pâte feuilletée....Mercotte bien sûr! A prévoir 1 ou 2 jours avant, long mais pas compliqué. La frangipane. 90 g de poudre d'amande 80 g de beurre mou 2 jaunes + 2 blancs d'oeufs...

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20 août 2007

Mûres, 2ème série.

Alors dans cette recette il ne faut pas chercher la productivité. Pour 1kg de mûres vous obtiendrez 1 pot et un peu plus de gelée de mûres. Mais le résultat est à la hauteur. Mettre 1 kg de mûres à cuire dans une casserolle pendant 15 min avec 20 cl d'eau....

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22 novembre 2009

Epicé

Très largement inspiré d'une recette de Martha Stewart, ces carrés aux épices, amandes et chocolat blanc sont excellents! Ils sentent bon les épices et...l'approche de noël! N'hésitez pas à ajuster le type d' épices et la quantité en fonction de vos goûts....

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1 avril 2011

Blinis Tofu

Il faut du temps pour découvrir et s'approprier tous les produits des magasins bio. On a l'impression de tous les connaitre mais voilà qu'un jour où l'on a un peu plus de temps, on en découvre un petit nouveau. Voilà donc mes premières variations autour...

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21 septembre 2011

En toute simplicité.

Une recette simple que l'on peut varier au fil des saisons et de ce que l'on a dans le panier à fruits. La variété de pommes que vous utiliserez influencera le goût et la texture de votre compote. L'idéal est de mélanger les variétés tout comme cette...

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15 décembre 2010

De 300 à 800.....

Petit tour sur les statistiques de mon blog et à ma grande fierté surprise, je vois qu'il y a sur l'année 2010 entre 300 et 800 visiteurs par mois sur mon blog. 1 an sans message et il me manque beaucoup ce blog, alors pour que l'année ne se termine pas...

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27 décembre 2010

A vous de cuisiner!

Dan s la catégorie...."J'apporte le dessert", il peut y avoir aussi "J'apporte le dessert mais c'est VOUS qui le préparez"!Le pot vient d'IKEA et ajoutez successivement les ingrédients de vos cookies préférés. Ceux que je préfère sont les cookies noix...

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5 avril 2011

Petites graines....

J'ai encore beaucoup à apprendre des graines germées , mais je sais déjà que ce sont des bombes de vitamines et une explosion de saveur sur les salades. Vous trouverez ici la composition de quelques graines à germer. Le principe est de les faire tremper...

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28 octobre 2007

Dans la série gâteau roulé....

Si vous aimez les gâteaux roulés, ce livre est fait pour vous! Il présente une multitude de gâteaux aux parfums très variés J'ai déjà essayé le celui aux framboises, puis celui de la première de couverture au chocolat blanc puis un autre coco-poire (pas...

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22 janvier 2008

Hum...fierté personnelle!

Aprés avoir reçu un prix pour les recettes préférées des internautes au concours de recettes d'Elleadore pour l'igloo surprise , me voilà dans les coups de coeur du jury avec en cadeau cette sorbetière rose pitaya et le talentueux et charmant Gontran...

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4 juin 2008

Energétique

Il me fallait hier un gâteau énergétique pour une sortie course à pied sur les pentes du mont Ventoux. Mon choix s'est porté sur ces carrés aux abricots secs . N'attendez surtout pas un effort sportif pour tester ces petits carrés! Pour 12 pièces 90 g...

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15 septembre 2011

Automne

Mi septembre, la chaleur est encore présente mais les signes de l'automne sont là. Les marrons dans les jardins publics, quelques feuilles dans le jardin que l'on commence à ramasser et les coings des voisins qui ne trouvent pas preneur! J'ai essayé d'associer...

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2 septembre 2007

upside down

Inspiré des gâteaux upide down, ce gâteau au yaourt à l'envers aux poires est un délice! 1 yaourt2 pots de sucre (un peu moins à mon goût)1/2 sachet de levure chimique3 pots de farine2 oeufs1/2 pot d'huile3-4 poires epluchées et coupées en cubes3 càs...

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1 novembre 2008

Chocolat

J'ai testé pour la préparation de mon anniversaire quelques gâteaux chocolat (pour le bonheur de toute la famille!). J'ai été séduite par ce Gâteau au trois choc olats , mais je ne pouvais pas le réaliser pour cette soirée. En effet, il se conserve au...

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6 novembre 2009

Nos poulettes!

Loin de moi l'idée d'abandonner ce blog, mais malheureusement j'ai beaucoup moins de temps qu'auparavant. Et puis il y a eu aussi un déménagement. Et oui, j'ai laissé ma belle cuisine.... Aujourd'hui je veux vous parler de nos poules , elles ont elles...

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8 août 2008

....après les vacances

Mais comment faites-vous chères blogueuses pour publier autant de recettes avec tant de régularité? Après des vacances rafraichissantes sur les terres Irlandaises voilà des petits cakes aux Schoko Bon (de Kinder), pas vraiment dans la diététique estivale...

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5 avril 2009

Avant la fin des oranges!

Ne prendre qu'une bouchée à l'orange serait une torture, mieux vaut ne pas les toucher si vous voulez limiter la quantité ingurgitée! Quand Florence m'a donnée cette recette, elle ne m'a pas avertie! ingrédients pour 30 bouchées : La pate: 150 g de farine...

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2 février 2008

Du rose, du rose, du rose

Bizarre...tout ce que je fais en ce moment est rose! J'avais promis à Nathalie de la Cuisine de Soso d'essayer sa merveilleuse brioche des rois catalane hier....ma pâte à brioche en main je m'apprête à rechercher l'amande en poudre dans mon placard, quand...

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18 janvier 2012

Cupcake

Je l'avais annoncé, 2012 sera " cupcake "! Je ne portais pas trop d'intéret à ce gâteau, "trop" coloré, trop gras, trop crèmeux.... trop, trop, trop....Mais j'ai commencé à en faire et tous mes préjugés se sont évaporés. Le tout était de trouver comment...

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29 novembre 2007

Banane

Un bon gouter d'automne, des muffins à la banane et un café! 450 g de farine100 g de sucre roux50 g de sucre semoule1 sachet de levure chimique1/2 càc de sel375 ml de lait fermenté 2 oeufs85 g de beurre3 bananes coupées en petits dés Préchauffez à 180°...

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