Tous à la cuisine!

12 février 2007

Mini-cake à l'orange et pavot

J'aime beaucoup la recette moelleuse des mini-cake au chocolat au lait.Cette fois je les ai essayés à l'orange. Un DELICE! Du coup j'envoie également cette recette à ô delices pour la 9eme edition de "A vos casseroles". La première recette envoyée est...

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11 février 2007

Muffins choco-banane-poire

Ils sont bons même très bons mais je préfère les muffins aux fruits. Je n'aime pas le chocolat...Je me suis inspirée d'une recette de Marmiton.J'ai ajouté de la banane, et j'ai diminué la portion de pépites de chocolat (comme d'habitude!) par rapport...

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9 février 2007

Cookies

Voilà des cookies qui ne vous laisseront pas indifférent(e)s....j'en suis sûre. A moins que vous soyez arrivés sur ce blog alors que vous cherchiez des informations sur les "cookies" informatiques.....à ce moment là retournez vite voir Google et perfectionnez...

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7 février 2007

Mon Maronsui's à moi

Maronsui's essai : Vous qui adorez les marronsui's, vous avez tous eu ce sentiment de ....trop peu, non? Chaque bouchée est un tel plaisir...et le pot se termine si vite! Il FAUT trouver la recette pour en avoir plus. Bon la couleur n'est pas aussi marron,...

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4 février 2007

Gougères le retour!

GOUGERES EXOTIQUES. Préchauffez le four 200°.Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d'eau avec 120 g de beurre et 1 pincée de sel.A ébullition, versez 125 g de farine puis mélangez vivement jusqu'à ce que la pâte se détache.Laissez refroidir et...

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3 février 2007

Orange et petites graines.

Dessert imaginé pour la 9ème édition "A vos Casseroles" de ô delices. "MERINGUE GRAINES DE PAVOT ET DARIOLES ORANGE - ANIS ETOILEE " Pour 4 personnes : MERINGE AU PAVOT BLEU. Pour "'l'igloo" j'ai réalisé une meringue française, cuite autour d'un moule...

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2 février 2007

5 fruits et legumes par jour!

Après avoir passé 1 heure à faire des aller-retours ordinateur-cuisine pour tester de nouveaux desserts (et oui, economisons le papier!) il ne reste plus beaucoup de temps pour atteindre l'ojectif "5 par jour". Sans compter que les enfants se rejouissaient...

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31 janvier 2007

Les macarons en images

Macarons en image. Je ne fais pas mieux que Mercotte mais il y a quelques étapes que j'ai modifié. Ingrédients : 150 g de sucre glace 150 g de poudre d'amande 2 fois 60 g de blanc d'oeuf (de préférence des blancs clarifiés depuis 3-4 jours pour ceux qui...

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30 janvier 2007

Le chinois et Pain aux raisins

Le chinois réalisé avec la pâte à brioche La crème patissière : 0.5 l de lait2 oeufs60 g de sucre50 g de maizena Faire bouillir le lait avec le sucre. Battre les oeufs avec la maïzena dans un saladier puis ajouter en un mince filet le lait bouillant.Remettre...

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28 janvier 2007

Cours de brioche

Après-midi culinaire à la ferme pédagogique de l'Oiselet pour un apprentissage de la brioche en famille.Rose nous attendait comme à son habitude souriante avec café et jus de raisin muscat biologique de la ferme. Les enfants ont mis la main à la pâte,...

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