du salé

Des échalote caramélisées, une pâte brisée aux herbes de Provence et voilà une merveilleuse tarte aux échalotes à déguster avec une salade verte.

Réaliser une pâte brisée au robot avec :

210 g de farine,
100 g de beurre,
1 càc de sel,
1 càs d'herbes de provence
75 ml d'eau
Laisser reposer la pâte le temps de préparer les échalotes.

Choisir 30 belles échalotes roses
2 càs de miel
100 g de beurre
Herbes de Provence.

Éplucher les échalote et plongez-les dans l'eau bouillante 5 minutes. Égouttez.
Faites fondre le beurre dans une poële et faire revenir les échalotes quelques minutes.
Ajoutez ensuite le miel et laissez-les caraméliser.

Préchauffez le four à 210°.

Étalez la pâte brisée dans un moule préalablement beurré.
Disposez délicatement les échalote. Saupoudrez d'herbes de Provence.
Cuire au four 25 minutes. Surveillez la cuisson et baissez sur 180° si les échalotes colorent trop.

Comments

[momoz29]

miam ca à l'ar délicieux surtout avec les échalottes!

[Emmanuelle]

Enlevons donc un "T" à echalote!

[warrior]

bonjour

pourquoi mettre du sel dans dans les pates
a crepes ;brisees, voire autre

merci de votre reponse
p w
attention echalote ne prend qu un t

[warrior]

bonjour

pourquoi mettre du sel dans dans les pates
a crepes ;brisees, voire autre

merci de votre reponse
p w
attention echalote ne prend qu un t

[warrior]

bonjour

pourquoi mettre dans les pares une pincee de sel