23 janvier 2009
du salé
Des échalote caramélisées, une pâte brisée aux herbes de Provence et voilà une merveilleuse tarte aux échalotes à déguster avec une salade verte.
Réaliser une pâte brisée au robot avec :
210 g de farine,
100 g de beurre,
1 càc de sel,
1 càs d'herbes de provence
75 ml d'eau
Laisser reposer la pâte le temps de préparer les échalotes.
Choisir 30 belles échalotes roses
2 càs de miel
100 g de beurre
Herbes de Provence.
Éplucher les échalote et plongez-les dans l'eau bouillante 5 minutes. Égouttez.
Faites fondre le beurre dans une poële et faire revenir les échalotes quelques minutes.
Ajoutez ensuite le miel et laissez-les caraméliser.
Préchauffez le four à 210°.
Étalez la pâte brisée dans un moule préalablement beurré.
Disposez délicatement les échalote. Saupoudrez d'herbes de Provence.
Cuire au four 25 minutes. Surveillez la cuisson et baissez sur 180° si les échalotes colorent trop.
Commentaires
huuuuum! elle devait être bien bonne! biises micky
Merci pour la recette, moi qui n'achète jamais d'échalottes...
Caz doit être vraiment bon et bien parfumé avec les herbes ...
sel dans la pate
bonjour
pourquoi mettre dans les pares une pincee de sel
sel dans la pate
bonjour
pourquoi mettre du sel dans dans les pates
a crepes ;brisees, voire autre
merci de votre reponse
p w
attention echalote ne prend qu un t
sel dans la pate
bonjour
pourquoi mettre du sel dans dans les pates
a crepes ;brisees, voire autre
merci de votre reponse
p w
attention echalote ne prend qu un t
Enlevons donc un "T" à echalote!
