Simplisssime et excellent

15 septembre 2008

Voilà des blinis rapides à réaliser mais avant tout excellents.
Habituellement, nous les mangeons avec du saumon fumé et salade verte et tentons d'en garder quelques uns pour le dessert avec du sirop d'érable.
La recette remporte un franc succés sur marmiton.

J'ai multiplié la recette par 3 afin d'en avoir en entrée et dessert pour 5.

3 yaourt à la Grecque
3 oeufs
3 pots à yaourt de farine (300 g)
1,5 sachet de levure chimique
sel

Mélanger tous les ingrédients.
De préférence laisser reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
Faire cuire à feu doux dans un poêle anti-adhésive ou une poële à blinis.
Lorsqu'ils forment des bulles sur le dessus, les retourner.
Servir immédiatement.