Tous à la cuisine!

23 août 2007

Un apéritif? J'apporte les gâteaux..

Le petit plus des graines dans les sablés croquants au parmesan et graines de courge m'a immédiatement séduite. 85g de farine 50g de parmesan 45g de beurre mou 1 oeuf 2 cuillères à soupe de graines de courge 1 grosse pincée de piment d'espelette (merci...

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22 août 2007

Si Gontran fait son pain...

...pourquoi pas moi! Suite à la newsletter d'Anne de Papilles et pupilles, j'ai voulu à mon tour essayer la baguette au pavot bleu de Gontran Cherrier. Satisfaite mais bien loin de la perfection de la photo du journal des femmes. Pour une dizaine de petites...

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20 août 2007

Mûres, 2ème série.

Alors dans cette recette il ne faut pas chercher la productivité. Pour 1kg de mûres vous obtiendrez 1 pot et un peu plus de gelée de mûres. Mais le résultat est à la hauteur. Mettre 1 kg de mûres à cuire dans une casserolle pendant 15 min avec 20 cl d'eau....

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19 août 2007

De toute les confitures que je réalise c'est la

De toute les confitures que je réalise c'est la confiture de mûres qui est la plus longue et la plus délicate. Délicate parce que la mûre ne contient que très peu de pectine et longue parce que ce n'est pas un fruit qui fond à la cuisson et je préfère...

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17 août 2007

Elle est arrivée...

...la mûre qui va colorer nos crêpes de l'hiver.

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9 août 2007

Calories?

Encore une merveille à consommer avec modération.... Biscuit choco-caramel. Très semblable au shotbread mais un gâteau plus moelleux. 150 g de farine 90 g de beurre 55 g de sucre roux 100 g de chocolat noir Caramel au beurre salé Malaxez farine+beurre...

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8 août 2007

105, sera le chiffre du jour....

Marmelade de rhubarbe. Pour 1 kg de tiges de rhubarbe rincées et épluchées, 800 g de sucre cristallisé et le jus d'un citron. Coupez les tiges de rhubarbe en petits tronçons et mettez les dans une terrine avec le sucre et le jus de citron. Mélangez puis...

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4 août 2007

Votez...pour mon igloo!

J'ai publié ma recette de l'igloo sur elleadore.com Alors, venez voter pour mon dessert, et pourquoi pas en découvrir d'autres!

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2 août 2007

Shortbreads

Petit gâteau Ecossais sans oeufs le millionaire's shotbread .....irrésistible! Il vous faudra le caramel au beurre salé d'hier. (Je pense multiplier les quantités de caramel par 2 la prochaine fois). Pour le sablé :225 g de farine75 g sucre125 g de beurre...

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1 août 2007

Le voilà encore...

Et oui le Caramel est de retour, et cette fois ce sera une sauce caramel au beurre salé. 100 g de sucre50 g de beurre aux cristaux de sel30 g de crème liquide Faire chauffer à feu doux le sucre. Une fois obtenue une couleur caramel,ajouter le beurre coupé...

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