Le voilà encore...

Et oui le Caramel est de retour, et cette fois ce sera une sauce caramel au beurre salé.

100 g de sucre
50 g de beurre aux cristaux de sel
30 g de crème liquide

Faire chauffer à feu doux le sucre. Une fois obtenue une couleur caramel,
ajouter le beurre coupé en morceaux hors du feu.
Le mélange risque de cristalliser,
mais pas de panique ces cristaux disparaitront en remettant sur feu doux le mélange.
Ajoutez la crème et mélangez pour obtenir un mélange homogène.