11 février 2007
Muffins choco-banane-poire
Ils sont bons même très bons mais je préfère les muffins aux fruits.
Je n'aime pas le chocolat...
Je me suis inspirée d'une recette de Marmiton.
J'ai ajouté de la banane, et j'ai diminué la portion de pépites de chocolat (comme d'habitude!) par rapport à la recette d'origine.
Ingrédients (pour 12 gros muffins) :
* Mélange 1 :
- 250 g de farine
- 60 g de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
* Mélange 2 :
- 200 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de beurre très mou
- 1 càc d'extrait de vanille
Préparer le mélange sec dans un saladier ; bien homogéniser.
Battre les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
Ajouter le beurre, la vanille, et bien mélanger.
Couper les poires en petits cubes et les incorporer au mélange avec le sirop.
Verser le mélange liquide (2) dans le mélange sec (1) en remuant très
peu, il restera des grumeaux, ne
pas essayer de les défaire.
Verser dans des moules en les remplissant aux 2/3.
Enfourner 20 mn à thermostat 6 (180°C).
P.S : Stéphane, je t'offre ces muffins virtuels pour ton anniversaire!
